Resep Soto Banjar Asli Khas Kalimantan

Resep Soto Banjar memang sudah tidak diragukan lagi rasa enak dan lezatnya alasannya memang banyak jenis aneka soto namun jenis soto ini sangat unik sampai menarik perhatian kami. Makanan asal kalimantan selatan lebih tepatnya khas banjar sesuai dengan namanya. Saya yang orang banjar sudah pasti kenal betul dengan makanan ini alasannya sangat sering makannya pas siang hari.

Banyak jenis dari soto yang mengambil nama dari daerah-daerah asal khasnya. Misalnya ada soto betawi , soto lamongan dan masih banyak lagi yang lainnya. Itu menandakan bahwa memang indonesia itu kaya dengan masakan lezat dan patut kita berbangga bahwa setiap tempat punya keunggulan masing-masing.

Resep Soto Banjar

Walaupun asal suku banjar gue tidak menyangka kalau ternyata soto banjar ini juga cukup di gemari di tempat lain. Dengan materi lontong putih yang ditambahkan dengan materi rempah lainnya terus diakhiri dengan siraman kuah soto. Kalau kami di kota kandangan biasanya sih menyantapnya lebih enak lagi dengan perahan limau nipis serta di tambah dengan sate ayam. Pasti ngilerkan kalau gitu mending anda coba praktekin eksklusif saja ya.

Bahan yang anda perlukan

• 2 butir cengkeh
• garam secukupnya
• 3 buah kapulaga
• 250 cc susu cair
• 1/4 butir pala
• 10 cm kayu manis
• 1 ekor ayam , potong jadi beberapa bagian
• 2 liter air

Bumbu dihaluskan

• 1 sdt merica butir
• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah

Bahan pelengkap

• Ketupat atau lontong putih
• 1 batang daun seledri , iris halus
• kecap manis secukupnya dan jeruk nipis
• 4 sdm bawang merah goreng
• 6 butir telur rebus , potong-potong
• 2 batang daun bawang , iris tipis
• Perkedel kentang secukupnya
• 100 gr soun , rendam sampai lunak di air panas , tiriskan.

Cara membuat soto banjar

1. Rebus ayam dalam air kemudian tambahkan garam secukupnya sampai ayam terasa empuk dan matang. Angkat dan tiriskan ayam.
2. Air rebusan tersebut jangan eksklusif dibuang tapi sisakan sekitar 1 ,5 liter untuk nanti dijadikan kuah.
3. Potong-potong ayam rebusan tersebut kemudian suwir-suwir , sisihkan.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai beraroma harum , angkat.
5. Masukkan tumisan tersebut kedalam kuah hasil rebusan ayam sebelumnya.
6. Tambahkan juga pala , kayu manis , kapulaga dan cengkeh , kemudian didihkan.
7. Tambahkan juga susu cair , kemudian aduk rata secara perlahan biar tidak pecah.

Cara penyajiannya

1. Potong kecil ketupat atau lontong putih dan masukkan kedalam mangkok saji.
2. Tambahkan materi pemanis lainnya satu persatu sampai semua materi pemanis dimasukkan.
3. Kemudian terakhir siram dengan kuah soto. Sajikan dengan sambal dan perahan limau nipis biar tambah mantap.

Untuk pelengkapnya mampu anda pelajari juga semisal resep perkedel kentang yang sudah kami ajarkan beberapa waktu lalu

Seperti itulah Resep Soto Banjar Asli Khas Kalimantan gue yakin anda pasti mampu berhasil dikala membuatnya. Karena itu tidaklah sesulit apa yang dipikiran anda , tapi yang perlu anda perhatikan ialah takaran-takarannya saja biar mampu pas sesuai dengan selera masing-masing.